标题：从可可和腰果到巧克力棒：科特迪瓦的转型
科特迪瓦是可可和腰果生产的世界领先者，在这些标志性产品的加工方面正在不断发展。如果说该国的农业潜力早已得到认可，那么今天它正在朝着其自然资源的进一步工业化迈出巨大的步伐。
科特迪瓦的腰果加工就是这一趋势的一个令人信服的例子。产量从 2011 年的 30,000 吨增至如今的 265,000 吨，增长前景广阔。投资者正转向该国设立加工单位，反映出人们对科特迪瓦农业潜力的兴趣日益浓厚。
至于科特迪瓦经济的基石可可，该国正在实施增加本地研磨的战略。目前，科特迪瓦可可加工能力为 60 万吨，新一代巧克力工匠正在崛起，生产巧克力棒，但数量暂时仍然有限。然而，这些当地举措为科特迪瓦巧克力行业的发展带来了巨大的潜力。
与此同时，气候变化正在影响可可生产，凸显了向可持续农业实践过渡的必要性。农林业正在成为恢复因森林砍伐而受损的生态系统并保证科特迪瓦农业生产可持续性的解决方案。
在此背景下，当局、投资者和当地利益相关者的承诺对于巩固科特迪瓦农业食品部门并提高其产品附加值至关重要。科特迪瓦处于农业传统和工业创新的十字路口，正在为其农村经济向具有竞争力和可持续农业食品工业的深刻转型铺平道路。
凭借这种本地加工和环境可持续性的双重方法，科特迪瓦将自己定位为非洲农业食品行业的主要参与者，并渴望向全世界提供传统古老农业与现代技术相结合的优质产品。