“复活节巧克力更贵：气候变化如何影响可可收成”
今年，巧克力爱好者很可能会在他们的复活节篮子里发现令人讨厌的惊喜。事实上，随着天气模式的变化减少了全球可可供应和西非农民的收入，巧克力蛋和巧克力兔子比以往任何时候都更贵。
世界上大约四分之三的可可（巧克力的主要成分）是在加纳、科特迪瓦、尼日利亚和喀麦隆的可可树上生产的。然而，近几个月来，来自撒哈拉沙漠的沙尘季风尤其猛烈，阻挡了可可豆荚生长所需的阳光。此外，前一年的大雨传播了一种腐烂病。
随着全球最大生产国科特迪瓦的出口量近几个月下降三分之一，全球可可价格大幅上涨。可可期货今年已经上涨了一倍，上周二在纽约创下每吨 10,000 美元以上的纪录，而去年可可期货价格上涨了 60% 以上。收获可可豆的农民表示，产量增加并不能弥补产量下降和生产成本上升的问题。
然而，今年复活节对巧克力的高需求为大型糖果公司提供了机会。欧洲和美国的世界领先制造商在很大程度上将可可价格上涨转嫁给了消费者。好时公司的净利润率在 2023 年增至 16.7%，而 2022 年为 15.8%。 拥有三角巧克力和吉百利品牌的亿滋国际 (Mondelez International) 的净利润率在 2023 年跃升至 13.8%，而上一年为 8.6%。
富国银行在本月的一份报告中表示：“今年复活节消费者可能会看到巧克力糖果价格上涨。”
亿滋表示，去年将巧克力价格提高了 15%，并将考虑进一步提高价格，以满足 2024 年收入增长的预测。“定价显然是该计划的关键部分，”首席财务官卢卡·扎拉梅拉 (Luca Zaramella) 一月份表示。 “它的贡献将比我们在 2023 年看到的略少，但高于平均水平。”
好时公司去年还提高了其产品的价格，并且不排除进一步提高价格的可能性。好时董事长兼首席执行官米歇尔·巴克（Michele Buck）在上个月与投资者举行的电话会议上表示：“考虑到可可价格，我们将使用一切可用工具（包括定价）来管理业务。”。
消费者团体正在密切关注事态发展。在英国，英国消费者研究和服务公司 Which? 发现，瑞士莲 (Lindt) 和三角巧克力 (Toblerone) 等热门品牌的巧克力复活节彩蛋和兔子的价格今年上涨了约 50%。一些糖果蛋也较小。
可可在全球监管的市场上进行交易。农民将收获的产品出售给当地贸易商或加工厂，然后后者将可可产品转售给全球大型巧克力公司。价格最多提前一年确定。许多农民将歉收归咎于气候变化。可可树只生长在赤道附近，对气候变化特别敏感。
加纳可可委员会发言人菲菲·博阿福（Fiifi Boafo）表示：“当豆荚预计发育时，哈马坦天气非常严重。”他指的是凉爽、充满灰尘的风阻挡了树木开花和结豆所需的光线。
多雨的月份也会导致褐腐病，这是一种真菌感染，在凉爽、潮湿、多云的条件下繁殖，导致豆荚腐烂和变硬。
“虽然我们今天享受到了不错的价格，但这还不是全部。可可甚至还没有结出果实，”科特迪瓦的可可种植者埃洛伊·格纳科梅内(Eloi Gnakomene)上个月表示。 “他们说我们得到了一点，但他们那边什么也没得到。”
加纳东部苏胡姆镇的可可种植户奥帕宁·科菲·图图 (Opanin Kofi Tutu) 表示，肥料短缺和化肥成本上涨使得他们的生存变得困难。 “兑美元汇率正在杀死我们，”他说。
对于图图来说，巧克力甚至不是与复活节相关的传统之一。 “我期待我妻子的科托米尔和车前草，而不是巧克力，”他说，指的是当地用椰子叶制成的酱汁。
为了增加产量，当局正在推广可以减轻气候变化影响的农业方法的教育，例如灌溉系统的使用。加纳总统还承诺进行干预，帮助农民获得更好的条件。
“根据当前全球可可价格的趋势，可可种植者可以确信我会在下一个可可季节为他们做正确的事情，”总统 Nana Addo Dankwa Akufo-Addo 上个月表示。
美国贸易协会全国零售联合会预计，尽管糖果价格上涨，但今年复活节的消费仍将很高。其最新调查显示，今年复活节消费者预计将花费 31 亿美元购买巧克力蛋、兔子和其他糖果，高于去年的 33 亿美元。
根据该行业协会的数据，在人均巧克力消费量保持着记录的瑞士，去年国内消费量略有下降，下降了 1%，至人均 10.9 公斤。