**对抗食物浪费：一项需要应对的全球挑战**
食物浪费仍然是全球性的祸害，2022 年将有近 10.5 亿吨食物被浪费，占全球粮食产量的 19%。最近发布的联合国环境规划署（UNEP）食物浪费指数报告强调了这一悲惨现实。
这个数字令人震惊，每个人每年平均浪费 79 公斤食物，相当于全世界每天至少浪费 10 亿顿饭菜。食物垃圾主要分布在家庭（60%）、食品服务（28%）和零售商（12%）之间。
除了对粮食安全的影响外，食物浪费还会对环境造成灾难性的后果。粮食生产需要大量自然资源，例如水和农田，同时会产生温室气体排放，其中甲烷是导致全球变暖的主要原因。
然而，可以采取行动来消除这种浪费。例如，食物再分配是一种有效的解决方案，包括将多余的食物捐赠给食物银行和慈善机构。肯尼亚食品银行等举措体现了对减少浪费的真正承诺，同时帮助向弱势群体提供营养食品。
政府、区域机构和企业合作制定减少食物浪费的政策至关重要。集体意识和协调行动对于应对这一全球挑战至关重要。
最终，对抗食物浪费不仅是富裕国家的责任，也是全球的必然。我们每个人都可以在自己的层面上为保护自然资源、保障粮食安全和保护我们的星球做出贡献。现在是采取行动的时候了，我们一起可以做出改变。