**脂肪测量**
昆虫经常受到鄙视，并经常与害虫的概念联系在一起，但它们很可能是我们星球未来可持续、富含蛋白质的饮食的关键。事实上，这些丰富的小生物是宝贵营养的来源，例如优质蛋白质、钙、锌和铁等必需矿物质，以及对我们健康至关重要的维生素。与牛肉、猪肉或鸡肉等更传统的蛋白质来源相比，昆虫被证明对我们的身体同样有营养和有益。
随着全球人口持续增长，预计到 2050 年将达到 100 亿，寻找可持续的食品解决方案来满足这一不断增长的需求至关重要。正是在这种背景下，联合国粮食及农业组织（FAO）鼓励食用昆虫，这种做法被称为昆虫捕食，作为保证我们未来粮食安全的可行替代方案。
对于许多人来说，吃昆虫的想法可能看起来令人反感，但重要的是要记住，世界各地的许多文化都将昆虫视为传统的食物来源。事实上，这些小动物在亚洲、非洲和拉丁美洲等地区已经被食用了数千年，成为日常饮食中不可或缺的一部分。
除了文化方面之外，从环境角度来看，食用昆虫还有许多优点。事实上，昆虫养殖比传统畜牧业需要更少的资源（水、食物、空间），同时产生的温室气体和废物也更少。此外，昆虫可以从有机废物中饲养，这使其成为减少食物浪费和促进循环经济的创新解决方案。
总之，食虫是确保全球粮食安全、同时保护地球自然资源的一条有前途的途径。是时候摆脱我们的偏见，敞开心扉接受新的滋养自己的方法了。昆虫很可能是为所有人创造更加可持续和平衡的未来的关键。