Fatshimetrie，2024 年 10 月 19 日 – 在刚果民主共和国南基伍省瓦伦古地区卡马尼奥拉举行的农民信息发布会上，人们重点介绍了甘薯这种具有多种但被低估的优点的作物。农艺师Etienne Ntale先生向大家分享了红薯的诸多营养和保健功效，引起了与会者的浓厚兴趣。
事实上，甘薯是一种有利可图的作物，而且对健康特别有益。它是维生素 A 的重要来源，每 100 克可提供 200% 以上的推荐营养摄入量。这种块茎的多种成分使其成为个人健康和福祉的宝贵盟友。红薯除了具有保健功效外，还可制成面粉、薯条、粥，甚至其叶子还可用于制药。值得重新发现的真正的大自然宝藏。
然而，尽管甘薯具有不可否认的优势，但甘薯种植在卡马尼奥拉族群中仍然并不普遍。这就是为什么恩塔莱先生大力鼓励农民通过在农作物中种植甘薯来实现种子多样化。这种当地做法将减少对进口的依赖并促进当地可持续消费。
在我们对Etienne Ntale先生的独家采访中，他强调，红薯的生长周期很快，在有利的条件下，3至6个月即可收获。产量还取决于所用种子的质量。红薯是许多家庭的重要食物来源，在当地市场上具有真正的潜力。
尽管红薯的潜力无可否认，但卡马尼奥拉的产量仍然不足，迫使消费者从邻近地区甚至边境国家进口这些块茎。令人惊讶的是，当地农民更喜欢玉米、豆类和木薯等传统作物，但这却损害了这种具有多种好处的作物。
因此，卡马尼奥拉的红薯开发对该地区的粮食安全和可持续农业实践的推广构成了重大挑战。当务之急是鼓励农民将这种作物融入他们的农场，以便从其众多的营养、健康和经济优势中受益。甘薯是地球上真正的宝石，值得重新发现和充分重视。