联合国粮食及农业组织（FAO）最近发布的数据显示，2024年10月食品价格指数呈上升趋势。与上个月相比上涨 2% 表明情况值得密切关注，该指数达到 127.4 点，为 2023 年 4 月以来的最高水平。
这一进展涉及几乎所有食品（肉类除外）。植物油增长最为强劲，增幅高达 7.3%。这一大幅增长的部分原因是东南亚（特别是印度尼西亚和马来西亚）的棕榈收成预计将减少，以及对石油工业至关重要的向日葵和油菜籽作物。
此外，尽管欧洲牛奶产量下降，但由于对黄油和奶酪的强劲需求，乳制品也录得1.9%的增长。这些波动凸显了气候条件和消费习惯对食品市场的影响。
食糖和谷物指数也大幅上涨，分别上涨2.6%和0.9%。食糖价格飙升主要归因于全球最大食糖生产国巴西的不利天气条件，该国的干旱正在影响甘蔗产量。至于谷物，它们也受到俄罗斯、美国和欧洲气候灾害的影响，从而对全球范围内的价格造成额外压力。
据粮农组织估计，2024年全球谷物产量预计将小幅下降0.4%，达到28.5亿吨左右。尽管出现下降，成交量仍接近历史最高水平。其中，玉米产量预计下降1.7%，至12亿吨左右，而稻米和小麦产量预计略有增加，分别达到5.389亿吨和7.91亿吨。
全球谷物库存估计约为 8.89 亿吨，但出口量预计将下降 3.9%，稳定在 4.85 亿吨。
该数据突显了全球食品市场在极端天气条件和不断增长的需求推动下面临的挑战。有必要密切监测这一局势的演变，以防止对全球粮食安全可能造成的后果。
迫切需要可持续的解决方案和协调一致的行动来确保长期粮食供应。该部门的参与者，无论是政府、私营还是民间社会，都必须合作寻找应对当代挑战的适当对策，并共同努力加强全球粮食安全。