Fatshimétrie 今天推出一道传统美味食谱：山药鱼椒汤。这道菜非常适合那些寻求美味营养餐的人，采用简单、易于找到的食材制成。
要在家制作这道多汁的汤，请遵循以下所有细节：
所需原料：
– 山药（去皮并切成方块）
– 新鲜的鱼（鲶鱼是理想的选择，但你可以使用任何你喜欢的鱼）
– 胡椒粉（根据个人喜好调整）
– 碎虾
– 调味料
– 蒜
– 姜
– 洋葱
– 新鲜香草（香叶、罗勒或欧芹）——一把，切碎
– 根据你的口味加盐
第1步：准备鱼
首先彻底清洗鱼。用冷水冲洗，如果您使用的是鲶鱼，请考虑将其在热水中浸泡几分钟以去除粘液。清洗干净后，如有必要，将鱼切成块。用盐轻轻调味，放在一边。用这种方法准备鱼可以使其在汤中保持牢固，防止在烹饪过程中散开。
第二步：准备山药
将山药去皮，切成中等大小的方块。将山药片用水冲洗，除去多余的淀粉，备用。山药会给汤增添美味的口感。
第三步：准备汤底
在一个大平底锅中，加入切碎的洋葱、大蒜、生姜、胡椒粉、虾米、通用调味料和水。将所有东西混合在一起，让香料再煮一分钟以释放香气。
第四步：加入水和山药
将足够的水倒入锅中以覆盖配料。加入山药块，将汤煮沸。沸腾后，将火调小，煮山药直至开始软化，大约需要 10-15 分钟。
第5步：加入鱼
小心地将鱼块放入锅中，确保它们浸没在肉汤中。让汤再煮 10-15 分钟，或直到鱼完全煮熟变软。避免过度搅拌以保持鱼的完整性。
第6步：加入新鲜香草并调整调味料
鱼和山药煮熟后，撒上新鲜香草以增加风味。品尝汤并根据需要用盐或胡椒调整调味。香草给汤带来了额外的香气和颜色。
你的山药鱼椒汤就做好了！
趁热享用这道美味又舒适的菜肴。这道汤非常适合在凉爽的夜晚取暖或与家人共享一顿友好的餐点。
Fatshimétrie 祝您胃口好！