快餐业正面临另一起令人震惊的丑闻，这次涉及巨头麦当劳。近日，美国食品和药物管理局发布官方声明，报告在麦当劳供应的三明治中发现有毒大肠杆菌的新病例。
最令人担忧的情况是：75人因食用麦当劳三明治而感染大肠杆菌，不幸导致1人死亡以及多起其他感染病例。为了遏制危机，该公司将其 14,000 家美国餐厅中 20% 的 Quarter Pounder 三明治从菜单上删除，此举导致该公司股价下跌 2%。
据报道，这种污染对美国麦当劳连锁店造成了严重破坏，其中一种以牛肉为原料的“四分之一磅”三明治导致一人死亡，数十人感染大肠杆菌。信息来自英国广播公司（BBC）。美国疾病控制与预防中心10月22日报告称，该感染已导致1人死亡，并感染49人，其中10人需要在西部和中西部住院治疗。其中一名感染者出现了溶血性尿毒症综合征，这是一种严重的并发症，可能导致危及生命的肾衰竭。
美国卫生当局与美国食品和药物管理局、美国农业部以及多个州的公共卫生官员展开了广泛的调查，以确定与 O157:H7 菌株有关的疫情起源。大肠杆菌。值得注意的是，大肠杆菌 O157:H7 感染可能是致命的，尤其是老年人，即使他们没有出现溶血性尿毒症综合征。
面对这一危急情况，麦当劳发言人告诉Axios，该公司正在与卫生机构密切合作，以确定疫情的来源，这可能与来自身份不明的供应商的切碎洋葱有关，同时表示牛肉也可能涉及其中。美国卫生部警告称，污染存在更大范围蔓延的风险，并强调，如果问题扩大，预计可能会出现更多患者。
总之，麦当劳食品污染事件凸显了快餐行业卫生标准控制体系的风险和失败，引发了消费者食品安全的质疑。。该行业的主管部门和企业比以往任何时候都更需要积极采取行动，保证向公众提供的食品的质量和安全。