大米价格持续上涨，引发许多国家，特别是撒哈拉以南非洲国家对粮食安全的担忧。这场危机是由印度去年夏天禁止大米出口引发的，旨在防止国内市场可能出现的短缺。这项措施对大米价格产生了相当大的影响，大米价格达到了十五年来的最高水平，危及了全世界数十亿人对这一基本商品的供应。
由于印度是全球最大的大米出口国，占全球出口量的40%以上，限制出口的决定极大扰乱了市场。此外，东南亚的不利天气条件，包括厄尔尼诺现象，可能会导致该地区水稻产量下降，从而使情况恶化。
另外两个主要大米出口国泰国和越南也受到了危机的影响，但设法利用这一形势增加了出口。然而，如果世界价格继续上涨，这些国家可能会反过来决定限制出口，以维持其人民能够承受的国内价格。
在撒哈拉以南非洲地区，大米进口依赖度很高，约占该地区消费量的45%。科特迪瓦、塞内加尔、贝宁、尼日尔、尼日利亚和多哥等一些国家严重依赖印度大米进口。对于这些国家来说，大米价格上涨构成了真正的挑战，特别是因为它们已经面临债务问题，并且可能难以负担高价大米。
因此，大米危机引起了许多发展中国家粮食安全的严重担忧。获得充足、负担得起的食物对于人们的健康和福祉至关重要，而大米价格上涨可能会使许多人无法接受这种饮食。必须采取快速有效的措施减轻这场危机的影响并保证所有人获得充足的食物。