自2020年1月以来，准备玉米粉粥的成本大幅增加，甚至超过了南非最低工资的增长速度。根据最近的一份研究报告，这种上涨使得弱势家庭难以负担这种必需品。
风险分析中心制定的一项指数显示，玉米面粥的总成本呈稳步上升趋势，2020年1月至2024年1月期间增长了32.9%。相比之下，最低工资从每小时20.67兰特提高到25.42兰特。同期兰特每小时增长了22.5%。
该指数监测准备粥所需的所有主要原料的价格发展，例如玉米粉（30公斤）、白糖（10公斤）、盐（1公斤）、全脂牛奶（6升）、人造黄油（1公斤）和花生酱（两罐 400 克）。准备粥所需的所有这些原料每月的总成本为 R729.90。
这些调查结果突显了食品通胀对低收入家庭的实际日常影响，并证实了南非统计局的最新数据，该数据显示 1 月份总体通胀率同比上升至 5.3%，而去年同期为 5.1%。 ％ 在十二月。食品和非酒精饮料是这一增长的主要推动力，增长了 7.2%。
风险分析中心根据彼得马里茨堡经济正义与尊严小组家庭食品篮子调查收集的每月食品价格数据制定了玉米粉粥价格指数，以确定食品通胀对最贫困家庭的影响。
该指数凸显了玉米粉浆总成本逐年持续增长，但增速放缓。
由于收成良好和全球需求预期下降，2023 年 2 月至 2024 年 2 月期间玉米粉价格下降了 5% 以上。另一方面，其他原料的价格也逐年上涨，其中花生酱涨幅强劲。
最后，由于许多制造商依赖备用柴油发电机，停电仍然是食品通胀的主要驱动因素。例如，RCL Foods的柴油消耗量从2018年到2023年增加了33%，而柴油价格在2018年1月到2024年2月期间上涨了高达73%。
这一事态发展凸显了国家粮食危机的规模以及让所有人都能负担得起营养食品的必要性。
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