消除食物浪费是当前全球经济和环境面临的挑战的核心。联合国环境规划署（UNEP）最近发布的题为《2024年联合国粮食浪费指数报告》的报告强调了这一问题的严重程度，并强调了其破坏性后果。
食物浪费继续严重影响全球经济，并加剧气候变化、生物多样性丧失和污染。 2022年，10.5亿吨食物被浪费，相当于人均132公斤，几乎占消费者可获得的所有食物的五分之一。
报告显示，60%的食物浪费发生在家庭层面，28%发生在食品服务部门，12%发生在零售部门。这一现实令人震惊，需要在全球范围内迅速采取协调行动。
自 2021 年以来收集的数据显示，食物浪费监测有所增加，但许多低收入和中等收入国家仍然缺乏足够的系统来实现可持续发展目标 12.3，即到 2030 年将食物浪费减少一半。
各国必须动员起来，采取具体措施减少粮食浪费，这不仅是为了对抗世界饥饿，也是为了限制对气候和自然的负面影响。通过采取具体行动和采用可持续做法，我们可以扭转食物浪费的趋势，并朝着实现全球目标迈进。
最后，环境署的报告强调了采取行动减少食物浪费及其对经济、社会和环境的影响的紧迫性。从政府到企业再到消费者，现在是每个人都致力于采取可持续解决方案来结束这种不必要的破坏性浪费的时候了。