金沙萨农业展览：推广传统食品以加强粮食主权
在金沙萨举行的农业展览强调了在刚果民主共和国减少进口和加强粮食自主权的背景下推广传统食品的重要性。在这次活动中，人们围绕弘扬当地文化并将其可持续地融入农业实践的必要性展开了深刻的反思。
金沙萨大学农牧农场主任强调了该机构致力于促进以传统食品生产和保护为重点的综合和可持续农业系统。这一做法不仅旨在限制进口，还旨在减少该国对外部粮食市场的依赖。
这种方法的核心是蘑菇的增值被认为是一种有前途的替代方案。由 Simon Dibaluka Mpulusu 教授发起，自 1997 年起进行的研究使建立一个名为“KIN-mushrooms”的蘑菇生产单位成为可能。这项创新举措基于使用农业来源的植物废物作为基质，从而为粮食生产提供生态且经济的解决方案。
此次活动中提出的研究结果强调了作物多样化和农业实践对于确保国家粮食安全的重要性。通过投资种子生产、畜牧业和农业项目的发展，金沙萨大学及其合作伙伴积极为建设可持续和有复原力的农业模式做出贡献。
通过强调这些举措并鼓励推广传统食品，金沙萨农业展览会引发了对刚果民主共和国粮食主权和农业发展问题的重要反思。通过加强地方能力和促进内生资源，该国将能够摆脱粮食依赖的限制，并为所有人建设一个更加可持续和公平的未来。