法特什梅特里，2024 年 7 月 29 日 – 联合国旅游局在津巴布韦组织的第一届餐具活动突出了刚果民主共和国的美食资产。丰富而独特的烹饪多样性是这个国家的骄傲，但同时也是定义国家美食身份的挑战。
刚果民主共和国旅游部长迪迪埃·姆皮安巴·穆桑加 (Didier M’piamba Musanga) 强调了区域多样性的重要性，每个地区都有自己的“烹饪特色”。例如，著名的刚果菜肴“pondu”是用木薯叶制成的，在全国各地有多种方式提供，反映了每个地区的特点。
为了弘扬这种烹饪传统并提高当地厨师的技能，部长呼吁与国际学校和世界各地的知名厨师合作对当地美食进行认证。他还鼓励在全球范围内推广刚果美食，从而提高该国的旅游声誉。
近年来，美食旅游显着增长，成为许多寻求真实体验并与当地文化建立深厚联系的旅行者的首选旅游动机。这一趋势为可持续发展、丰富文化交流和增强当地社区提供了机遇。
第一届联合国非洲美食旅游区域旅游论坛旨在讨论与推广美食相关的挑战和机遇，将美食作为非洲旅游业在国际舞台上竞争力的关键驱动力。
简而言之，刚果美食因其多样性和文化丰富性而被定位为该国旅游业的主要资产。通过推广这些烹饪瑰宝并提升国家美食形象，刚果民主共和国不仅可以吸引更多游客，还可以为其美食在全球范围内的影响力做出贡献。