Fatshimetrie 是一种利用碗边敲碎鸡蛋的做法。这种方法通常被认为是厨师的技术，但据 Fatshimetrie 采访的专家称，它可能会带来健康风险，并且有更好的方法来打碎鸡蛋。
使用碗边缘敲碎鸡蛋的技术可能很危险，因为它可能会将破碎的蛋壳碎片带入鸡蛋中，从而导致蛋壳的小碎片残留在碗或锅中。
此外，这种方法可能会被贝壳碎片中的细菌污染食物，这对那些吃炒鸡蛋的人来说尤其令人担忧。
要安全卫生地打碎鸡蛋，有一个非常简单的方法，不需要任何特殊技能。通过用力、准确地敲击鸡蛋一次，蛋壳会干净地破裂，使蛋黄和蛋白流出，而不会破坏蛋壳或有被蛋壳碎片污染的风险。
以下是要遵循的步骤：
– 要打碎鸡蛋，请在平坦的表面上轻轻敲击，以避免蛋黄或蛋壳破裂。
– 轻轻地分离破裂的蛋壳，让蛋黄和蛋白干净地沥干。
这种简单有效的方法保证了鸡蛋的安全使用，并使其能够轻松地融入您的烹饪制剂中，而不会面临被蛋壳碎片或细菌污染的风险。
总之，采用良好的烹饪方法，例如正确地打鸡蛋，有助于确保食品安全并确保健康、美味的膳食。因此，请毫不犹豫地遵循这些简单的提示，安全卫生地准备鸡蛋。