在我们的现代社会，饮食行为已经不仅仅是食用营养丰富的食物。我们都熟悉食物的语言，这是一种将我们聚集在一起并从生命的第一刻起滋养我们的通用语言。然而，令人着迷的是，随着进步，这个简单而基本的生活事实已成为我们福祉困境的根源。
事实上，随着我们的腰围不断扩大，我们的营养缺乏也成为不断增加的疾病负担。人类科学研究委员会最近对南非人的饮食和营养进行的一项调查显示了令人震惊的数字。研究发现，69% 的肥胖成年人生活在资源有限的家庭中，食物选择缺乏必需营养素。此外，30%的育龄妇女缺铁，世界上一半以上的人口缺乏维生素D。
这些统计数据反映了一个令人担忧的现实：我们与食物的关系已经变得不平衡，使我们的身体健康面临风险。我们常常通过食用加工过的、营养不良的食物来安抚自己。快速、廉价的食物已经成为常态，使得我们更容易依靠精制碳水化合物来缓解我们的焦虑，有时比酒精更容易。
现在是时候质疑那些理想化不健康身体、鼓励选择有害健康的文化规范了。食品和广告行业对这种趋势负有部分责任，因为它们推广加工食品，损害了有益健康的天然产品。现在是做出反应并纠正这一灾难性趋势的时候了。
此外，超过三分之一的南非人一生都受到心理健康危机的影响，这凸显了恢复身心平衡的重要性。精神科药物通常与不良代谢作用有关，有时只会使与饮食和环境相关的潜在问题复杂化。
考虑内分泌干扰物对我们健康的影响也很重要，因为这些化学物质可以模仿我们自己的荷尔蒙并破坏我们的自然荷尔蒙系统。它们通过水、空气、食物和皮肤存在于我们的日常环境中，引起了人们对它们对注意力缺陷障碍、癌症等疾病的影响的担忧。
面对这些复杂的挑战，必须重新思考我们与食物、心理健康和环境的关系。现在是采取全面、平衡的方法来维护我们和地球福祉的时候了。现在是时候将健康置于关注的核心，重新定义我们的食物选择和行为，以实现更健康、更可持续的未来。