《Fatshimétrie》是一本专门报道食品和食品安全相关新闻和问题的杂志，它提请我们关注最近袭击南非非正规食品销售部门的危机。儿童因食用不受监管的 spaza 商店出售的不安全食品而死亡的悲剧震惊了全国，引发了愤怒，并凸显了该领域需要彻底改变的必要性。
为了表现出坚定和积极响应，总统西里尔·拉马福萨颁布了一项法令，要求所有 spaza 商店在 21 个工作日内进行注册。这项措施对于确保消费者安全和培育包容性和充满活力的经济至关重要。这是我们所有人都需要立即听到并做出回应的警钟。
现在是从指责和投诉转向具体行动和立即问责的时候了。这些小型非正式食品销售企业不仅提供了必需品，而且还体现了弱势和边缘化社区的韧性和创新能力。
为了确保其可持续性，必须缩小监管差距，审查所有权模式并打击敲诈勒索，同时促进当地企业家、外国人和私营部门之间的合作。
所有利益相关者，无论是各级政府、社区还是私营部门，特别是五大食品零售商，都有责任支持 spaza 商店的注册和正规化。这将确保他们继续为南非经济和社会做出贡献。
spaza 商店的历史意义可以追溯到过去时代的通才，那些由南非荷兰语、印度、非洲、希腊和葡萄牙企业家经营的大型家庭商店，他们是 20 世纪乡镇和农村地区当地商业的基石。这些商店以其个性化服务和基于信任的信用系统而闻名，已成为其社区的支柱，提供从杂货到硬件的各种产品。
“spaza”一词源自 isiZulu，意思是“隐藏”，这是对该行业起源于种族隔离时代禁止黑人拥有正规企业期间的恰当描述。它们隐藏在家里，满足当地的需求，并成为面对经济排斥时反抗的象征。
种族隔离结束后，SPAZA 商店逐渐成为乡镇经济的重要组成部分。如今，他们为数以百万计的南非弱势群体提供服务，提供一系列基本食品和家庭用品。
尽管规模不断增长，但许多 spaza 商店仍然是非正式的，在监管框架之外运营，并面临着威胁其可持续性的巨大挑战。
spaza 商店在南非的经济重要性是不可否认的，该行业为当地就业和经济活动做出了重大贡献。 spaza 商店所在的非正规部门估计占南非年度食品支出的 30% 至 40%，市场价值约为 1,780 亿兰特。近年来，SPAZA 商店行业的所有权模式发生了变化。
尽管做出了贡献，Spaza 商店仍面临许多阻碍其发展和可持续发展的障碍：
– 监管障碍：许多企业未经正式注册就运营，这给合规性、监督和获得支持服务带来了挑战。
– 健康和安全问题：最近发生的一系列食源性疾病凸显了不受监管的操作的危险。这些商店中经常发现过期和假冒产品，给消费者带来严重的健康风险。
– 竞争加剧：外资spaza商店的增加，加上乡镇大型零售连锁店的扩张，造成了激烈的竞争，这往往对当地企业家不利。
– 刑事勒索和不安全：许多店主受到犯罪集团的勒索，要求提供保护。
显然，需要立即采取协调一致的行动来改造南非经济的这一关键部门。通过采取适当措施来规范、支持和促进 Spaza 商店，我们可以确保它们在当地经济活力和消费者安全中继续发挥作用。