在突尼斯比塞大地区，一项创新举措正在引起人们的关注：培育红藻并将其转化为植物性食品明胶。这家公司是法国与突尼斯合作的成果，花了几年时间才得以面世，并花费了必要的时间来评估其活动对环境的影响。如今，Selt Marine 计划在未来几年投资 800 万欧元，发展其在突尼斯的生产并扩大其在非洲的活动。
在整个操作的核心部分，妇女们一丝不苟地在大桶水中手工清洗藻类。这是一种手工工艺，与世界其他地方使用的更传统的方法形成鲜明对比，后者通常涉及化学制剂。藻类一旦清洗干净，就会在突尼斯的阳光下在大桌子上晒干，使它们呈现出自然的白色，这证明了它们的品质。
红藻的培育是在海中进行的，它们的繁殖是通过管子和绳索控制的。这种环保方法可以重建海洋生物多样性，吸引鱼类和贝类来到受过度捕捞和全球变暖影响的地区。通过海洋活动多样化，Selt Marine 致力于恢复生态平衡，同时为制造商提供天然植物产品。
Selt Marine 生产的食品明胶在许多加工产品中用作乳化剂。通过选择植物来源和生态过程，该公司满足了消费者对食品成分质量日益增长的需求。该方法是可持续发展和环境责任流程的一部分。
通过在国际上实现业务多元化，并在莫桑比克和桑给巴尔获得特许权，Selt Marine 正在红藻开发领域开辟新的前景。此次扩张体现了公司对环境的承诺以及促进农业食品领域可持续实践的愿望。除了简单的生产之外，Selt Marine 还体现了尊重自然的创新愿景，从而为所有人创造更绿色、更健康的未来。