脂肪测定法
上个月，索韦托六名儿童因吃薯条死亡，总统西里尔·拉马福萨宣布进入灾难状态。这场悲剧凸显了需要一个单一机构来监测该国的粮食安全。
Zinhle Maama、Isago Mabote、Njabulo Msimango、Katlego Olifant、Karabo Rampou 和 Monica Sebetwana 的去世深深震撼了全国。这些孩子年龄都在 9 岁以下，他们在吃了一包被危险农药污染的薯片后死亡，这些薯片是在索韦托纳莱迪家附近的三家杂货店里发现的。
这些死亡事件，连同其他 16 名儿童以及短短两个月内在全国范围内因食源性疾病而患病的近 900 人，引发了愤怒，并被宣布为全国性灾难。
总统西里尔·拉马福萨召集了卫生部；商业和工业；农业;基础教育和小企业发展，以及警察和军队卫生服务部门、国家消费者委员会和国家传染病研究所。一个部长级工作组制定了啮齿动物侵扰清理计划、社区教育计划以及对小企业和杂货店进行注册的重大努力。
然而，政府的回应凸显了该国由多个机构管理的粮食系统的复杂性和分散性。通过建立一个单一的食品安全机构可以部分解决这个问题吗？
不适合目的
自 2023 年初以来，已有 3,000 多人疑似因食用受细菌或化学物质（包括有毒物质）污染的食物而罹患食源性疾病。在南非，由沙门氏菌（通常存在于肉类、家禽、鸡蛋或牛奶中）和产气荚膜梭菌等细菌引起的感染，通常与加热不当的酱汁、家禽或其他未煮熟的肉类有关，是食源性疾病的最常见原因之一。
李斯特菌病是一种由单核细胞增生李斯特菌引起的疾病，它污染了即食肉类产品，2017 年 1 月至 2018 年 7 月期间，该国已导致 1,060 人患病，并导致 216 人死亡。
一项针对政府应对疫情应对措施的研究发现，南非的食品安全体系由于问题管理分散、不同国家机构之间互动很少、验证食品销售是否安全的责任混乱等原因，无法达到预期目的。由非正规商人。
当时，拉马福萨宣布计划建立一个单一的粮食安全机构。
然而六年多过去了，这个机构仍然没有成立。
卫生部发言人福斯特·莫哈尔 (Foster Mohale) 表示：“建立单一食品安全机构的工作需要立法改革，并且需要时间才能达到最终目标。”
工作始于 2018 年，当时来自卫生部、农业部以及贸易和工业部的团队向议会提交了一份报告。但莫哈莱表示，政府立法者的任期在做出决定之前就已结束，该部门正在等待新委员会是否会使用现有报告或再次启动这一程序。
食品安全监测
目前，在我们食用的食品上架前进行安全检查是卫生部、农业部以及贸易和工业部的责任，并得到了渔业、林业和环境部、边境管理局和国家食品安全局的支持。消费者委员会。
卫生部确保食品生产、服务和销售场所遵守卫生和安全法规，并管理食源性疫情。农业部负责登记农药和动物产品的进出口，而贸易和工业部则负责监督进出该国的食品，确保它们遵守当地和国际标准。
7 月份在《BMC 公共卫生》杂志上发表的一项关于南非食品欺诈的研究的作者之一认为，缺乏协调的监管导致不安全食品进入系统。约翰内斯堡大学环境卫生副教授 Phoka Rathebe 表示，像美国食品药品监督管理局或英国食品标准局这样的单一控制机构将有助于确保整个供应链的协调链。
低于预期
确保人们可以信任食品安全的大部分执法工作都由环境卫生检查员 (EHP) 负责。然而，去年全国只有 1,712 名卫生检查员，对于约 6,300 万人口来说，相当于每 37,000 人就有一名。这一数字远低于卫生部每万人配备一名检查员的目标，他们认为这是常态。
EHP 的职责包括核实公共供水是否安全以及废物是否未倾倒在不适当的地点。