总部位于伦敦的“Big Mum’s Samosas”公司在这个节日期间因大量订单需要履行而引起轰动。该公司成立于 2020 年新冠疫情封锁期间，业务范围扩大到在英国各地提供手工制作的萨莫萨三角饺。
员工们在圣诞节等节日尤其忙碌，联合创始人苏什玛·拉尼·马科尔 (Sushma Rani Makol) 解释道：“长期以来，我们一直在为家庭聚会、社区活动和儿童生日聚会一起制作萨莫萨三角饺。来我们家的人都很喜欢它们。他们喜欢我的三角饺，因为我的面团很薄，正是这种面团让他们融化成我的三角饺。
节日期间推出了限量版口味，包括烤火鸡和馅料以及水果派。用于制作萨莫萨三角饺的面团完全是手工制作的，工作人员说这对生意的成功做出了贡献。
自成立以来，该公司在社交媒体上获得了知名度，对于联合创始人 Esha Abhol 来说，这并不奇怪：“我们知道该产品很好。我们知道当地社区喜欢它，但我们只是想给它带来现代风格它，让它变得更有趣，这就是我们推出 Big Mum’s Samosas 的原因，但我们在封锁期间和迄今为止收到的反馈和支持是如此巨大，我们知道这个产品我们知道这种面团确实很独特，”Abhol 说。
Makol 现在已经退休，公司由他的孙子们管理；他的家族三代人现在齐心协力为顾客服务。这种代际传承加强了家庭纽带和对烹饪的热情，从而保证了 Big Mum’s Samosas 制作的每一份三角饺的卓越品质。
这个成功故事展示了家族传统如何发展成为蓬勃发展的企业，凸显了手工技艺和对正宗美食的热爱。 Big Mum’s 三角饺不断诱惑味蕾、取悦顾客，成为美食零食领域的品质标杆。