在我们现代厨房的四墙之间有一个如此普遍但鲜为人知的设备：微波炉。被许多人认为是眨眼间重新加热菜肴的日常盟友，最近的一项科学研究揭示了有关可能在那里栖息的微生物的惊人发现。
西班牙巴伦西亚大学的一组研究人员与 Darwin Bioprospecting Excellence SL 合作进行了一项深入研究，强调这些设备中存在微生物。结果强调了其中一些微生物对极端条件的抵抗力，挑战了我们对微波炉清洁度的看法。
该研究从不同地点的 30 个微波炉内部采集样本：私人住宅、公司或大学休息室等共享空间，以及生物实验室。目的是分析这些设备中存在的微生物的多样性。
结果揭示了多种微生物物种，其中一些与人类有关。家用微波炉的微生物多样性最低，可能是因为与公共空间或实验室相比污染源较少。
克雷伯氏菌和肠球菌等可能造成健康风险的物种也存在，但数量并不惊人。相比之下，由于使用这些设备的特定条件，生物实验室微波含有最多样化的微生物。
在已确定的物种中，该研究强调了存在对辐射和高温等极端条件具有抵抗力的微生物。这些抵抗能力主要在奇球菌和膜杆菌等微生物中观察到，它们以适应恶劣环境而闻名。
尽管家用微波炉中的微生物不如实验室中的微生物强大，但仍强调定期清洁这些器具的重要性。研究人员强调，能够在微波中繁衍生息的微生物也可以在次优环境中生存，并强调需要始终保持其清洁度。
鉴于这些发现，有必要建议定期用清洁剂清洁微波炉，特别是在污染较高的空间，例如共用厨房或实验室，以消除与微生物存在相关的任何潜在风险。这项研究提醒我们，日常实践中的警惕和卫生对于保证健康和安全的环境至关重要。